明胶介绍

明胶是一种由胶原蛋白降解得到的蛋白质产物，其由α组分、β组分和γ组分三部分构成。由于明胶是胶原蛋白的降解产物，因此这也是一个以氨基酸为单体的材料。随着技术的日趋成熟，明胶的产品越来越多样化，产业也更加成熟。如今越来越多人开始研究明胶作为新型材料的用途。

传统明胶的生产方法主要有碱法、酸法和酶法。碱法制备明胶通过将含胶原的原料经过浸灰、水洗、除脂等一系列步骤。目前碱法制备的明胶是我国最主要、生产质量最高的明胶。酸法制备明胶的明胶过程与碱法制备不同，酸法通过用酸对原料进行膨胀等处理，之后进一步用弱酸或强酸破坏分子间交联与断裂分子键，使多肤溶于酸水溶液中。这一过程也称为酸法提胶。最后是酶法制备明胶，这样制取的明胶，其分子量分布偏宽，高分子量组份偏多，工艺上控制较难为代价压缩了生产时间。酶解法与碱法制备的最大区别在于酶解法使用酶代浸灰代替石灰乳浸灰。

由于传统明胶在应用时存在各种问题，因此人们提出了多种方法对明胶进行改性。其中改性方法可概括为：纯物理改性、共混改性、化学改性三类。纯物理改性即改变明胶内部的构型，但是解决的问题较少。共混改性通过引入低分子化合物或高分子化合物来改善韧性、剪切应力等多项性能。最后是化学改性，主要通过对基团改性和接枝单体来提高性能。

近日，本中心承担了一项明胶微胶囊的测试。所测样品通过明胶作为微胶囊的外壳，通过包溶灭火材料的方式，制备了一种微胶囊灭火剂。中心帮助客户对灭火剂明胶微胶囊的制备提供了分析报告，解决了客户的问题。